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有哪些食品是补铁的

男 | 2岁 2009-11-30 12:47:57 14人回复 来自

健康咨询描述: 缺铁
不清

曾经的治疗情况和效果: 有哪些食品是补铁的

想得到怎样的帮助:有哪些食品是补铁的

医生回复区

梁丹
梁丹 保定市第一中医院   主治医师 擅长: 妇科炎症,妇科肿瘤,计划生育,妇科内分泌,孕产保健 帮助网友:17096
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2009-11-30 12:52:44 我要投诉

      病情分析:
       富含铁的食品:动物全血,动物肝脏,肉类,蔬菜,虾类,蛋黄,黑木耳,海带,芝麻,大瓜子,芹菜,苋菜,菠菜,茄子,小米,樱桃,红枣,紫葡萄,红果等含铁都比较丰富.如每100克猪血总含铁量高达45毫克,是一般食品含铁量的近100倍;每100克猪肝中,含铁25毫克,是鸡蛋(2.7毫克)的9倍,是猪肉(1.4毫克)的18倍.其次,用铁锅烹调食品也能补充铁源,有人测量,放在玻璃器皿中烹调的炸酱面中,100克含铁仅为3毫克,而铁锅烹调的含铁竟高达87.5毫克.
      
      指导意见:
       促进对铁吸收的维生素:维生素A和维生素C可以促进铁的吸收和利用.膳食中如加入50毫克的维生素C,便能将铁的吸收率提高3—5倍.人体胃粘膜是吸收食物中铁的主要部分,铁在酸性环境下,三价铁离子变成易溶于水而被吸收的二价铁离子,如果人体缺乏胃酸,铁的吸收就会发生困难,所以,胃酸缺乏的人更应注意.
      

高聪
高聪 麻城市龙池桥办事处卫生院   医师 擅长: 原发性高血压,糖尿病,脑梗塞,慢性心力衰竭,慢性支 帮助网友:2355
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2009-11-30 13:00:20 我要投诉

      病情分析:
      婴幼儿要及时添加辅食;
      4-5个月添加蛋黄,鱼泥,禽血等;
      7个月起添加肝泥,肉末,血类,红枣泥等食物;
      另外,早产儿从2个月起,足月儿从4个月起可在医生指导下补充铁剂,以加强预
      防.
      日常生活避免铁流失;
      忌过量饮茶及咖啡:因为茶叶中的鞣酸和咖啡中的多酚类物质可以与铁形成难以
      指导意见:
      溶解的盐类,抑制铁质吸收.因此,女性饮用咖啡和茶应该适可而止,一天1~2杯足矣.
      用铁锅炒菜易于铁的吸收.
      少用铝锅,因为铝能阻止铁的吸收;
      选择好了补铁制剂,在服用过程中还需要注意以下问题:
      要饭后服用补铁制剂.
      补铁制剂应选择对人体肠胃刺激小,吸收好,口感好的产品为佳.
      忌牛奶与铁剂同时服用.
      要多吃点蔬菜和水果:因为蔬菜水果中富含维生素C,柠檬酸及苹果酸,这类有
      机酸可与铁形成络合物,从而增加铁在肠道内的溶解度,有利于铁的吸收.
      生活护理:
      多食用含铁丰富的食物;
      如:蛋黄,海带,紫菜,木耳,猪肝,桂圆,猪血等.
      最新研究发现,即便在那些血色素正常的女性当中,铁也有抗疲劳的效果.膳食中补充铁之后,她们的体能,情绪和注意力集中程度都有所改善.
      四,哪些人应该提高警惕缺铁
      婴幼儿:婴儿出生6个月之后,母乳中铁营养消耗殆尽,如果不及时补铁,很容易发生缺铁,进而导致贫血.
      儿童:少年儿童由于生长发育新陈代谢快,运动量大容易缺铁.
      
      

tianshizairenji
tianshizairenji 其他 帮助网友:544称赞:43
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2009-11-30 12:58:46 我要投诉

      病情分析:
      缺铁容易导致贫血,贫血会导致儿童智力不高
      指导意见:
      国内外专家临床经验得出的正确食谱应该是:儿童米粉,水果,蔬菜,奶制品,蛋黄,红肉,鱼类,肉类占据总菜单的一半.“猪牛羊红色的肉,那是儿童补充铁锌最好的食物”.
      
      以上是对“有哪些食品是补铁的”这个问题的建议,希望对您有帮助,祝您健康!

shenweifeng
shenweifeng 其他 帮助网友:1219称赞:205
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2009-11-30 13:00:36 我要投诉

      病情分析:
       具有造血功能的食品:骨头汤(包括猪,牛,羊和禽鱼骨炖汤)猪肝,牛肝,羊肝,鸡肝,鸭肝,鹅肝.
      指导意见:
      
      富含铁的食品:动物全血,动物肝脏,肉类,蔬菜,虾类,蛋黄,黑木耳,海带,芝麻,大瓜子,芹菜,苋菜,菠菜,茄子,小米,樱桃,红枣,紫葡萄,红果等含铁都比较丰富.如每100克猪血总含铁量高达45毫克,是一般食品含铁量的近100倍;每100克猪肝中,含铁25毫克,是鸡蛋(2.7毫克)的9倍,是猪肉(1.4毫克)的18倍.其次,用铁锅烹调食品也能补充铁源,有人测量,放在玻璃器皿中烹调的炸酱面中,100克含铁仅为3毫克,而铁锅烹调的含铁竟高达87.5毫克.
      
      

jingxin861210
jingxin861210 其他 帮助网友:607称赞:123
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2009-11-30 13:01:57 我要投诉

      病情分析:
      小孩缺铁可以引起:爱哭闹,睡中惊醒,精神萎靡,厌食,挑食,生长发育迟缓,经常头晕,失眠,感冒,发烧,咳嗽,腹泻,注意力不集中,理解力,记忆力差,学习成绩差等.
      指导意见:
      补铁的食物有很多种,如:蛋黄,海带,紫菜,木耳,猪肝,桂圆,猪血等.要多吃点蔬菜和水果:因为蔬菜水果中富含维生素C,柠檬酸及苹果酸,这类有机酸可与铁形成络合物,从而增加铁在肠道内的溶解度,有利于铁的吸收.
      生活护理:
      用铁锅炒菜易于铁的吸收,少用铝锅,因为可以阻止铁的吸收,平时保证孩子的营养均衡.祝宝宝健康成长!
      

a316456030
a316456030 其他 帮助网友:142称赞:25
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2009-11-30 13:06:11 我要投诉

      病情分析:
      补血养血食品
       贫血主要是血液中的血红细胞数量减少和血红蛋白浓度降低.症状分为营养性贫血(又称缺铁性贫血),再生障碍性贫血和少数的巨细胞性贫血.前者主要是制造血红蛋白的原料铁元素等的不足;后者则是骨髓造血功能的骨髓减少.巨细胞性贫血的原因,则是体内缺乏红细胞成熟因素,即“抗贫血因素“,如肝精,叶酸,维生素B12等.由于膳食的不合理,节食,偏食,过分精食以及性别及某些年龄阶段对造血物质更多的需要,
      患贫血症特别是营养性贫血症的人,越来越多.据不完全统计,仅山东,江苏两省,铁摄取不足或患轻度营养性贫血的中,小学生,就占总人数的25%—30%.因而经常注意进食一些具有补血,养血功能的食品,对维护身体健康,延缓衰老乃至美容,都有重要意义.
      指导意见:
      富含铁的食品:动物全血,动物肝脏,肉类,蔬菜,虾类,蛋黄,黑木耳,海带,芝麻,大瓜子,芹菜,苋菜,菠菜,茄子,小米,樱桃,红枣,紫葡萄,红果等含铁都比较丰富.如每100克猪血总含铁量高达45毫克,是一般食品含铁量的近100倍;每100克猪肝中,含铁25毫克,是鸡蛋(2.7毫克)的9倍,是猪肉(1.4毫克)的18倍.其次,用铁锅烹调食品也能补充铁源,有人测量,放在玻璃器皿中烹调的炸酱面中,100克含铁仅为3毫克,而铁锅烹调的含铁竟高达87.5毫克.
       具有造血功能的食品:骨头汤(包括猪,牛,羊和禽鱼骨炖汤)猪肝,牛肝,羊肝,鸡肝,鸭肝,鹅肝.
      生活护理:
      促进对铁吸收的维生素:维生素A和维生素C可以促进铁的吸收和利用.膳食中如加入50毫克的维生素C,便能将铁的吸收率提高3—5倍.人体胃粘膜是吸收食物中铁的主要部分,铁在酸性环境下,三价铁离子变成易溶于水而被吸收的二价铁离子,如果人体缺乏胃酸,铁的吸收就会发生困难,所以,胃酸缺乏的人更应注意.
      

lixiaochao054
lixiaochao054 其他 帮助网友:797称赞:166
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2009-11-30 13:08:28 我要投诉

      病情分析:
      您好 缺铁容易导致贫血,因为铁是组成血红蛋白的主要无机盐,血红蛋白又是运输氧的物质是我们机体的能量的来源.
      指导意见:
      铁最好的来源是动物肝,全血和肉类,木耳中的含量很高,还有绿色蔬菜也不错,蛋黄虽然也不少但是难以吸收,酱油,谷物,面粉可以强化铁的吸收;但同时要注意有些东西是影响铁吸收的比如大米,玉米,核桃,花生的糠皮等.
      生活护理:
      补铁不需要可以 只需要平时注意不要挑食即可.
      
      以上是对“有哪些食品是补铁的”这个问题的建议,希望对您有帮助,祝您健康!

莉莉医生zzb
莉莉医生zzb 其他 帮助网友:41称赞:9
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2009-11-30 13:11:56 我要投诉

      病情分析:
      人体健康需要铁,铁的需要量在成年人大约是0.8~1.4毫克/人每日,其来源应该是组成膳食的多种多样的食物.
      指导意见:
      选择铁含量较高的食物将给人们带来较高的铁摄入量,这是增加铁摄入的前提.同类但不同品种的食物含铁量不同,比如蔬菜:同是叶菜,铁含量最高的是黑绿色的油菜(5.9毫克/100克),其次是荠菜(5.4毫克/100克)和苋菜(5.4毫克/100克);菠菜的铁含量在叶菜中只处于中游(2.9毫克/100克).
      
      膳食中的铁有两种存在形式:动物性食物中的血红素铁(卟啉铁)和植物性食物及乳制品中的无机铁.前者的吸收率约为11%~25%,后者的吸收率只有1%~5%.新鲜的家畜和家禽肉,鲜鱼肉中铁的含量在1~3毫克/100克之间;动物的肝脏和血液中铁的含量较高,可以达到10~25毫克/100克.鸡蛋黄中铁的含量大约是2毫克/100克.奶是动物性食物中的“另类”--铁的含量较低(只有0.3毫克/100克),并且不是以血红素铁的形式存在.
      
      仅仅从铁的含量上看,植物性食物的铁含量高于新鲜的鱼,肉,蛋,但是植物性食物中铁的存在形式是无机铁,并且常常与植物中的酸类结合生成植酸铁,草酸铁等,不容易被人体消化吸收.而中国居民的膳食结构以植物性食物为主,粮食和蔬菜是主体食物,膳食铁的总量虽然可以达到20毫克/人·日以上,但是铁吸收率只有3%~5%,因此,实际上真正进入人体的铁就只有0.7~1.2毫克/人·日.
      

彭洪林医师
彭洪林医师 其他 帮助网友:1206称赞:34
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2009-11-30 13:13:24 我要投诉

      病情分析:
      贫血主要是血液中的血红细胞数量减少和血红蛋白浓度降低.症状分为营养性贫血(又称缺铁性贫血),再生障碍性贫血和少数的巨细胞性贫血.前者主要是制造血红蛋白的原料铁元素等的不足;后者则是骨髓造血功能的骨髓减少.巨细胞性贫血的原因,则是体内缺乏红细胞成熟因素,即“抗贫血因素“,如肝精,叶酸,维生素B12等.由于膳食的不合理,节食,偏食,过分精食以及性别及某些年龄阶段对造血物质更多的需要,
      指导意见:
       富含铁的食品:动物全血,动物肝脏,肉类,蔬菜,虾类,蛋黄,黑木耳,海带,芝麻,大瓜子,芹菜,苋菜,菠菜,茄子,小米,樱桃,红枣,紫葡萄,红果等含铁都比较丰富.如每100克猪血总含铁量高达45毫克,是一般食品含铁量的近100倍;每100克猪肝中,含铁25毫克,是鸡蛋(2.7毫克)的9倍,是猪肉(1.4毫克)的18倍.其次,用铁锅烹调食品也能补充铁源,有人测量,放在玻璃器皿中烹调的炸酱面中,100克含铁仅为3毫克,而铁锅烹调的含铁竟高达87.5毫克.
      
      

袁宏琴
袁宏琴 金寨县白塔畈镇中心卫生院   医师 擅长: 对妇科阴道炎,宫颈糜烂,巴氏腺囊肿,外阴炎,盆腔炎 帮助网友:33770称赞:1960
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2009-11-30 13:19:52 我要投诉

      病情分析:
      本病大都由于铁的摄入量不足而引起,如长期以乳类喂养而不加辅助食品,或添加辅助食品不及时和量太少;病期和恢复期过于限制饮食,以及偏食等;生长发育较快的幼婴儿,铁的摄入量跟不上;还有如消化功能紊乱,长期呕吐或腹泻,慢性痢疾等均可直接妨碍铁及蛋白质的吸收而引起贫血.本病可发生于小儿的任何年龄,主要表现为疲倦乏力,头晕耳鸣,食欲不振.消化不良,烦躁不安,思想不能集中,皮肤,口唇,口腔粘膜,眼结膜,手掌和指甲苍白.贫血严重时,可有低热,呼吸和脉搏加快,心脏扩大,心前区可听到收缩杂音,肝脾肿大,甚至智力发育迟缓.
      指导意见:
      富含铁的食品: 母乳,蛋黄,桔子汁,菜汁,菜泥,肝泥,肉泥及铁强化食品(如铁,强化的奶粉,米粉,面粉)和铁强化配方奶.肉末,鱼,豆腐,肝,瘦肉,豆制品,动物血,小米,高梁,玉米,绿叶蔬菜,黄红色蔬菜,黑木耳,海带,紫菜. 促进对铁吸收的维生素:维生素A和维生素C可以促进铁的吸收和利用.
      生活护理:
      1, 居室环境要安静,空气要流通,避免感染.2,合理喂养是纠正贫血的重要途径.应多给富含铁的食物.3,在医生指导下服用铁制剂.婴儿最好在两餐之间服,以利于吸收也不要用茶喂服 .4,严重贫血的患者,活动后易心悸,气急,必须卧床休息,必要时还需吸氧,输血.
      

中药杨
中药杨 其他 帮助网友:958称赞:104
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2009-11-30 13:20:18 我要投诉

      病情分析:
      正常生理条件下人体的铁来源于食物:瘦肉,蛋类,动物肝脏,豆类,海带,木耳,香菇等食品含铁丰富,奶类含铁最低.正常人食物中每天含铁为10毫克.人体内有储存铁,需要有长期的铁的丢失,才能发现贫血.失血1毫升,铁丧失0.5毫克.而每天人真正吸收的铁也就是1.0~1.5毫克.慢性失血更容易贫血.
      指导意见:
      补血的食物以含有铁质的胡萝卜素为最佳,有的人以为常吃蔬菜类才会变成贫血,这是错误的观念,植物性的食物,不但含有铁质,胡萝卜素及其它养分,还有消化吸收的优点,而许多食物铁质含量很丰富,如黑木耳,紫菜,发菜,荠菜,黑芝麻,莲藕粉....等.
      

doctorwuhan
doctorwuhan 医师 帮助网友:2861称赞:354
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2009-11-30 13:22:00 我要投诉

      病情分析:
      饮食疗法是缺铁性贫血综合治疗的重要组成部分.对轻症患儿单用食疗即可治,对重症患儿采用食疗既可加速康复,又能减少药物治疗的副作用.且所选食物大多味美可口,便于食用,易为患儿接受.缺铁容易导致贫血,贫血会导致儿童智力不高,因此加倍注重.
      指导意见:
      常用含铁较多的食物有:动物肝脏,猪心,猪肚,瘦肉,黑豆,菠菜,油菜,芹菜,杏,桃,李,葡萄干,红枣,桔子,柚子,无花果等.其中桔子,广柑,酸枣,猕猴桃,蕃茄,红枣等干鲜水果中含丰富的维生素C,可促进铁的吸收,故应经常食用.
      生活护理:
      儿童,少年儿童由于生长发育新陈代谢快,运动量大容易缺铁.多食用含铁丰富的食物;如:蛋黄,海带,紫菜,木耳,猪肝,桂圆,猪血等.
      
      

李涛
李涛 吉林大学中日联谊医院   医师 帮助网友:2983称赞:456
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2009-11-30 13:27:15 我要投诉

      病情分析:
      你好
      儿童的每千克体重,每天需补充1毫克,早产儿对铁的生理需要还要大些,每千克体重需要2毫克左右,比正常乳儿高1倍.所以如不及时通过饮食补充足够的铁,就会导致儿童发生缺铁性贫血.
      指导意见:
      不要着急补
      建议吃点 富尔血 葡萄糖酸锌
      孩子可以吃蛋黄等辅食,吃猪肝等也可以,锌和铁自然就补上去了
      平时注意
      1用铁锅,铁铲烹调食品,可以使脱落下来的铁粉与食物结合
      2猪肝瘦肉粥
      3 菠菜猪肝汤
      4含铁5毫克以上的有芹菜,荠菜,油菜,苋菜,豆腐干,蚕豆,豇豆等
      5含铁10毫克以上的有黑木耳,海带,紫菜,桂圆,银耳,番茄,黑豆,大豆
      
      

aliujinping
aliujinping 其他 帮助网友:977称赞:108
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2009-11-30 13:29:19 我要投诉

      病情分析:
      动物肝脏:肝脏富含各种营养素,是预防缺铁性贫血的首选食品.
      每100克猪肝含铁25毫克,而且也较容易被人体吸收.
      肝脏可加工成各种形式的儿童食品,如肝泥就便于婴儿食用.
      各种瘦肉:虽然瘦肉里含铁量不太高,但铁的利用率却与猪肝差不多,而且购买,加工容易,小孩也喜欢吃.
      鸡蛋黄:每100克鸡蛋黄含铁7毫克,尽管铁吸收率只有3%,但鸡蛋原料易得,食用保存方便,而且还富含其他营养素,所以不失为一种较好的补铁食品.
      动物血液:猪血,鸡血,鸭血等动物血液里铁的利用率为12%,如果注意清洁卫生,加工成血豆腐,对于预防儿童缺铁性贫血,倒是一种价廉方便的食品.
      黄豆及其制品:每100克的黄豆及黄豆粉中含铁11毫克,人体吸收率为7%,远较米,面中的铁吸收率高.
      芝麻酱:芝麻酱富含各种营养素,是一种极好的婴幼儿营养食品.
      每100克芝麻酱含铁58毫克,同时还含有丰富的钙,磷,蛋白质和脂肪,添加在婴幼儿食品中,深受孩子欢迎.
      绿叶蔬菜:虽然植物性食品中铁的吸收率不高,但儿童每天都要吃它,所以蔬菜也是补充铁的一个来源.
      木耳和蘑菇:铁的含量很高,尤其是木耳,自古以来,人们就把它作为补血佳品,此外海带,紫菜等水产品也是较好的预防和治疗儿童缺铁性贫血的食品
      指导意见:
      在补铁的同时应及时补充维生素C,多吃新鲜蔬菜水果,以促进铁的吸收,
      还可用铁锅铁铲烹调食物
      

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