食用味精过量会不会有什么问题

      病情分析：
      你好，味精的主要成分是谷氨酸钠，理论上是没有毒性的。
      指导意见：
      如果味精经过加热，尤其是烹炒，谷氨酸钠就会变性，产生毒性，容易引发中毒。如果没有加热，并且吃的量也很少，是没什么关系的。
      

      病情分析：
      你好，味精是调味料的一种，主要成分为谷氨酸钠。
      指导意见：
      在100℃以上的高温中使用味精，鲜味剂谷氨酸钠会转变为对人体有致癌性的焦谷氨酸钠。
      您不小心吃了少量没有溶化的味精，不会有什么问题的。放心好了。