如何正确洗菜
女 | 30岁 2011-01-22 08:57:51
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健康咨询描述： 马上春节了，鲜菜购的不少，知道现在的菜应该存在太多的问题。
想得到怎样的帮助：如何正确的洗菜使其既不散失营养，又能去掉农药残留，营养健康呢？
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2011-01-22 09:05:05 我要投诉
你好，现在大家都为农药残留而头疼，告诉你一个好方法，即可去残留又不失去营养。到超市购买食用碱，把蔬菜翟好洗净，把适量的碱放到水里，泡10分钟左右，农药残留就基本没有了
2011-01-22 09:08:27 我要投诉
病情分析：
自来水加洗洁精浸泡再漂洗去除农药的效果较好，最好用流水反复冲洗蔬菜3—4次，尽量避免浸泡，如果非要浸泡，时间也不要超过20分钟。凉拌蔬菜的时候，加入蒜泥和柠檬汁能够降低亚硝酸盐中毒的危险。
指导意见：
自来水加洗洁精浸泡再漂洗去除农药的效果较好，最好用流水反复冲洗蔬菜3—4次，尽量避免浸泡，如果非要浸泡，时间也不要超过20分钟。凉拌蔬菜的时候，加入蒜泥和柠檬汁能够降低亚硝酸盐中毒的危险。
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