适合糖尿病人的食谱

      家里人有糖尿病，准备餐饮时就要费一番脑筋了。需要谨慎地选择食材；买菜时要花更长的时间考虑营养搭配；做菜时甚至还要计算营养成分的含量——因为饮食会影响血糖水平。
      糖尿病饮食原则：一旦需要注射胰岛素治疗糖尿病，便要一直注射下去了。这就对饮食的量和时间提出了要求，恰当地吃，才能使血糖稳定，不致过高或过低。
      1.要保证一日三餐，并另外吃1~3次点心。形成一个用餐规律，可以让患者每天在相同的时刻有稳定的血糖值，这会使每天注射胰岛素的剂量更安全。
      2.每天饮食计划的关键是持续稳定。在病情允许的情况下，要让患者吃饱并获得充足的营养，以供给成长所需的营养成分。
      3.营养均衡，食材多样化。饮食计划的菜单不要单一，可根据当季的食材灵活多变，结合患者的生活习惯、饮食偏好来制定。
      4.菜谱要注意以下几项指标：满足胃口；达到日常生活所需营养；保持血糖平衡；计划切实可行。
      其中应以谷类主食为基础，最好选用吸收比较慢的多糖，如燕麦等，其次补充水果、根茎类植物如土豆和蔬菜等，鼓励吃粗粮，适量使用糖类食物。
      

      您好，在饮食方面正确的做法应该是平衡膳食，也就是在总热量控制的前提下，尽可能做到谷类、肉类、蛋、奶、蔬菜及水果种类齐全，以便获取均衡营养。建议您吃升糖指数低的蔬菜，如黄瓜、西红柿、青菜、芹菜等;水果如柚子、猕猴桃、草莓、青苹果;蛋白选择优质蛋白如瘦肉、牛奶、鱼类等;主食最好选择粗粮，如玉米面、芥麦面、燕麦面做成的馒头。但都要注意量，控制好热量，合理安排饮食，少量多餐，要高纤维饮食，饮食清淡、低盐、低脂、低糖。具体每次饮食的量，根据每个人的耐受量和程度，应有营养师制定。同时在要密切的关注血糖，适量运动。祝您健康H
      

      食物提供给人体很多营养物质，主要有三大类——蛋白质、脂肪和糖。而维生素和矿物质属于微量营养物。不同食物含有三大营养物质的比重各不相同，在为患者制定饮食计划时要分类考虑。
      1.糖：其中，富含糖的食物对血糖的影响不完全一样。像果糖、蔗糖、乳糖等糖类，比较容易被消化吸收，它们能够直接迅速地升高血糖，要谨慎食用；淀粉等结构比较复杂的糖类，身体需要花更久的时间才能吸收利用，升高血糖的速度也缓慢。糖尿病患者需要糖提供能量，但不应当超过所摄入总能量值的10%。
      2.蛋白质：富含蛋白质的食物，除了奶制品、冰淇淋和豆类外，一般不会直接影响血糖。蛋白质促进伤口愈合和组织修复。另外，富含蛋白质的食物通常还含有身体必需的维生素和矿物质。
      3.脂肪：食用富含脂肪的食物也不会直接影响血糖。食物中主要有三类脂肪——饱和脂肪、多不饱和脂肪及单不饱和脂肪。建议饮食搭配中控制油脂含量，并且多食用含不饱和油脂的食物。正常的血脂水平对健康很重要，因为高血脂会引起诸多心血管并发症。
      4.蔬菜：一些蔬菜，比如生菜、芹菜、黄瓜、辣椒，虽然不属于上面这三类食物，但也是饮食中需要搭配的。它们提供了维生素、矿物质、纤维素并能够改善饮食口感。这些食物所含主要营养物质不多，因此可依个人喜好选择吃或不吃。
      
      以上是对“适合糖尿病人的食谱”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！

      糖尿病患者，主食推荐吃干饭，习惯吃面食的推荐馒头。面条、白米粥的升糖指数比较高，因为吸收比较好，餐后血糖升得也比较快，且每次煮的浓度不好控制，总的热卡摄入就不好控制。杂粮粥、杂粮饭、杂粮馒头的膳食纤维多，利于维持血糖稳定，是好的一方面；但是也是淀粉，一样需要控制量。早餐可以吃菜包。土豆、山芋、窝瓜、红薯、藕等各种块茎类的食品因为淀粉含量高，升血糖明显，所以如果吃了以后，米饭就要少吃。
      蔬菜推荐以绿叶菜为主；茄子、萝卜这种都可以吃；豆类如果有糖尿病肾病的病人不推荐吃。菜不要重油炒，要清淡。
      在血糖控制好的情况下，建议在饭后两小时左右，比如上午9、10点或下午2、3点，可以吃一些水果，拳头大小的水果可以吃一个。西瓜建议吃靠近皮，而不是中间特别甜的那个部分，而且要严格控制量。不推荐晚上吃水果。
      可以喝咖啡，但是要注意放的糖和奶的量。黑咖啡有可能让血糖一过性升高，糖尿病人也可以喝的。果汁、蜂蜜和喝普通的含糖饮料或者糖水是一样的，都需要限制饮用。关键还是观察长期的血糖情况。不推荐喝酒，特别是如果还在服用磺脲类的药物，商品名一般是格列XX的，一起服用容易诱发低血糖。此外，酒里面的糖分也要算到总热量里面。最后长期摄入酒精还容易引起包括肝硬化等疾病。没什么特别推荐的茶。喝白开水最好。特别提醒，吃药一定要用白开水。
      

      病情分析：
      你好，糖尿病是由于胰岛素分泌不足和/或胰岛素抵抗造成的一组以高血糖为主要表现的代谢性疾病。
      指导意见：
      糖尿病需要控制饮食，主要是低糖低脂饮食。少吃主食，最好吃粗粮代替主食如高粱、荞麦、玉米等，多吃新鲜的蔬菜如芹菜、油菜、白菜等低淀粉的蔬菜，可以每天适当吃些瘦肉、鱼虾、蛋奶等高蛋白食品。