芦笋生吃有毒吗

      你好，很愿意为你解答问题，芦笋是可以生吃的，芦笋含有丰富的叶酸，可以促进胎儿大脑神经发育；含有的抗氧化剂-硒元素，可以防癌、抗癌，抑制癌细胞的生长；含有的蛋白质、维生素C、碳水化合物、微量元素等，可以给身体补充营养，提高机体免疫力。但是，芦笋性寒，含有丰富的膳食纤维，不宜多吃，容易引起肠胃不适，特别是脾胃虚寒及脾胃功能弱的人群；含有的蛋白容易引起过敏，易过敏体质的人慎吃。。
      

      病情分析：
      没有毒，可以生吃，芦笋是一种营养成分很高的蔬菜，含有8种人体所需氨基酸，特别是天门冬氨基酸含量高达1.826%，但是其不耐高温，高温容易破坏芦笋中的营养成分，所以生吃的方式能够比较完整的保留住芦笋的营养成分。
      指导意见：
      但是在食用芦笋的时候，需要确保将其洗干净处理干净才可生食，同时芦笋中的草酸含量也比较高，所以生食芦笋也不宜过多。