减肥作用两者是旗鼓相当,要根据个人的口味选择,有人觉得越甜的越不减肥,就会选择不太甜的紫薯,有人则偏好深颜色的紫薯,紫薯和红薯的营养相似,而紫薯比红薯多含花青素,花青素是一种抗氧物质广泛存在,以所有深红色紫色或蓝色的蔬菜水果中可以帮助人体对付自由基,多预防治疗癌症,心血管疾病等,紫薯比红薯更抗癌,在减肥方面作用相似
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