一般情况下,减肥期间是可以吃茄子的。茄子的热量很低,并且含有丰富的蛋白质和维生素等,可以补铁补血,长期食用还能降压降血脂,延缓衰老。所以,在减肥的过程中可以吃茄子。但是,茄子是非常吸油的,所以在烹饪过程中要注意尽量避免油炸,红烧,炖等方式。可以清淡饮食,选择清蒸,水煮等做法,也可以凉拌。这样既可以吃的健康,又能起到减肥的效果。
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