推荐几种方法
一,松仁玉米
材料:玉米粒、松仁、香葱1根青椒或杭椒、红椒、盐少量、糖少量、牛奶适量
做法:玉米粒用清水冲净后,沥干水分备用。将青红椒洗净,斜切成片,香葱切碎。松仁放入锅中,注意不用放油,直接用小火将松仁焙香,待松仁变微黄色,表面泛油光时,盛出自然冷却。再锅中倒入油大火加热至7成热时,放入香葱炒香,然后倒入玉米粒,青红椒片,加入盐和糖,翻炒约半分钟,倒入牛奶搅匀,待牛奶快收干汤汁时,放入松仁即可。
二,玉米浓汤
原料:玉米粒,黄油,牛奶,面粉,高汤。
做法:炒锅加热,放入黄油将其融化;放入少许面粉小火翻炒,待面粉炒出香味后倒入高汤,迅速搅拌,并用中火煮开;倒入牛奶,煮至浓稠,然后过滤掉没化开的面粉颗粒;玉米粒加入适量高汤,一起放入搅拌机中打成糊状;将过滤好的牛奶浓汤倒回锅中,再倒入刚刚搅打好的玉米糊,煮开,最后加入少许盐和胡椒粉调味即可。
三,玉米田园杂蔬
材料:山药,莴笋,胡萝卜,青红椒,玉米。
做法:将玉米煮熟,剥下玉米粒。山药去皮切丁,青红椒切丁,莴笋去皮切丁,将山药焯水备用。锅里放油烧热,放入胡萝卜、莴笋和青红椒翻炒2分钟,再放入玉米粒和山药继续翻炒,最后,放入蘑菇精和盐翻炒一分钟即可。
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