健康咨询描述: 加热的牛奶出现凝结能喝吗?
牛奶加热后有凝固现象不能喝了,牛奶的乳香味及风味主要是通过其营养成分和有机体现的,例如各种酶类,尽管墨的数量微小,但是它的存在对于牛奶成分,其口味影响却很大,纯牛奶结块煮沸后分层呈豆腐状的沉积,结块后的牛奶成分发生了变化
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