你好,胡萝卜含有很高的维生素B、C,还含有一种特殊的营养素——胡萝卜素,胡萝卜素对于补血非常有用,是贫血患者最适宜的食物,而且可以用胡萝卜汤煮,是一种很好的补血汤饮料。发盘颜色很黑,不好看,但发盘中的铁含量较高。用发盘煮汤可以充血,适合贫血患者。
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