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菠萝含有大量膳食纤维素,这样容易给人饱腹感,所含热量较其他水果低。传统中医以为,菠萝味甘、微酸,性平,有生津止渴、润肠通便、利尿消肿、去脂减肥成效。欧洲营养学会也证明,菠萝具有神奇的减肥成效。菠萝减肥是由于它含有一种自然消化成分,又称菠萝酵素,有相似木瓜酵素的作用,能合成蛋白质,有效的酸解脂肪,特别是能协助肉类的蛋白质消化,减少了人体对脂肪的吸收。
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