把鲜奶倒入筒中,经过翻搅提取奶油后,将纯奶放置在热处,使其发酵。当鲜奶有酸味后,再倒入锅中煮熬,待酸奶呈现出豆腐形状时,将其舀进纱布里,挤压除去水份。然后,把奶渣放进模具或木盘中,或挤压成形,或用刀划成方块,生奶酪就制做成功了。味道非常不错。
如果想做奶酪味道鲜美的话,建议选择新鲜的食材,另外可以在网上搜一些食谱,或者是叫床是有一些小技巧的,建议,平常的时候还是要多注意一下是比较好的,奶酪的话还是少吃一些。
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