紫甘蓝本身并没有降低体重的作用。减肥主要是在控制总热量的基础上,保障足够的饱腹感和营养,能够维持日常生活能力所需,又不至于太难忍受。紫甘蓝可以用于减肥时的饮食,是因为它的热量非常低,而且含有丰富的花青素,维生素c,膳食纤维,可以饱腹又有益健康。可以做沙拉,凉拌生食都可以,不需要外加许多佐料,减少额外的热量摄入。
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