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你好:白鲞:为大黄鱼或者小黄鱼的干制品。有健脾、开胃、补虚、消食的作用。《随息居饮食谱》中说它开胃醒脾,补虚活血,为病人产后食养之珍。《本草汇言》中还说:黄鱼有养脾理肺之功,治久病胃弱食减,不能进厚味者。以白鲞水煮烂食之,健利肠胃,为肠虚胃弱之人必需用之,诚药食中之良品也。可见脾胃虚弱者食之颇宜。
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