红豆的热量为每100克324大卡。红豆属于高纤维、高热量、高蛋白、高碳水化合物、低脂肪,是生活中不可缺少的高营养多功能杂粮。它具有润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒、解酒、抗癌、预防结石、健美减肥的功效。特别是含叶酸丰富,适合产妇产后催乳。它能健脾利水、消痈祛湿热,适合肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿者食用。
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