减肥是不建议吃红烧茄子的,因为红烧茄子的油脂含量和糖的含量都特别高,不利于减肥。减肥的时候尽量不要吃烧烤、油炸类的,热量特别高,虽然茄子属于蔬菜,本身没有那么多的热量,但是红烧茄子的热量特别高,因为,红烧茄子需要先经过油炸,再搭配番茄汁和一些白砂糖来调味烹饪而成的,又油又甜,特别不适合控制体重的人来吃。
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