黑木耳当中含有一种多糖体,具有抗癌作用,可以作为肿瘤病人的食疗物品,黑木耳是能够防癌抗癌的,这是因为黑木耳当中的胶质可以把残留在人体消化系统内的灰尘杂志吸附集中起来,再排出体外,也就是说黑木耳具有很好的清胃涤肠的作用。
黑木耳中的多糖体,具有一定的抗癌活性,它可以通过提高人体的免疫力来抗癌黑木耳中的铁含量,还可以预防缺铁性的贫血。黑木耳比较适合癌症病人放疗化疗以及手术后体质衰弱人群使用。
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