番茄当中含有丰富的纤维素,能够促进胃肠蠕动来缓解便秘,非常有帮助,平时多吃一些番茄,还能够降低血清胆固醇,对于降低血脂有一定的好处。西红柿中的柠檬酸和苹果酸等一些有机酸能够增加胃液的酸度。
番茄含有类似胡萝卜素,可以减少儿童因发烧引起的死亡及咳嗽,呼吸道感染,麻疹等疾病的发生,西红柿中的粗纤维成分可降低血脂含量,维生素c成分也能改善脂类的代谢,预防心肌梗死,动脉粥样硬化等其血管疾病的发生。
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