茄子是带皮吃好还是不带皮吃好？

      你好，带皮吃茄子能促进维生素C的吸收。茄子的吃法荤素皆宜，既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤。吃茄子最好不要去皮，因为茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对好搭档，维生素C的代谢过程中需要维生素B的支持，带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收。
      

      日常生活中，茄子也是一种经常吃到的一种蔬菜。还是选择带皮吃茄子，对身体是有好处的，带平时茄子能促进维生素c的吸收，茄子的做法很多尽量不要选用油炸做法，可以选择清蒸，炖，凉拌茄子。口感好，对身体还有好处。
      

      茄子皮能够促进维生素C的吸收。椰子皮中所含的维生素P居高，而且这种维生素皮集中的地方是其紫色表皮与肉质连接处。所以吃带皮的茄子比吃不带皮的茄子的营养价值要高，对身体健康要好。
      
      以上是对“茄子是带皮吃好还是不带皮吃好？”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！