韭菜
又叫起阳草,懒人菜,长生韭,扁菜等.我国古代不少著名诗人的诗中都提到过韭菜,如唐代诗人杜甫的“夜雨剪春韭,新炊间黄梁”;宋代诗人苏轼的“渐觉东风料峭寒,青蒿黄韭试春盘”.可见韭菜自古以来就受到我国人民的喜爱和重视.
韭菜不仅质嫩味鲜,营养也很丰富.据分析,每500克韭菜中含蛋白质10克以上,脂肪3.0克,碳水化合物19克,钙280毫克,磷225毫克,铁6.5 毫克,维生素C95毫克,胡萝卜素为17.5毫克(在叶菜中,除金花菜外,含量最高).现代医学研究证明,韭菜除含有较多的纤维素,能增加胃肠蠕动,对习惯性便秘有益和对预防肠癌有重要意义外,它还含有挥发油及含硫化合物,具有促进食欲,杀菌和降低血脂的作用.因此,对高血脂,冠心病病人有益.
韭菜还是一味传统的中药,自古以来广为应用.《本草拾遗》中写道:“韭菜温中下气,补虚,调和脏腑,令人能食,益阳.”《本草纲目》又说,韭菜补肝及命门,治小便频数,遗尿等.韭菜因温补肝肾,助阳固精作用突出,所以在药典上有“起阳草”之名.韭菜籽为激性剂,有固精,助阳,补肾,治带,暖腰膝等作用,适用于阳痿,遗精,多尿等疾患.
用韭菜籽研粉,每天早晚各服15克,开水送服,对治疗阳痿有效.用韭菜根,叶煎汁内服,可治盗汗,自汗.
鸽肉
白鸽的繁殖力很强,性欲极强,雌雄交配很频密,这是由于白鸽的性激素分泌特别旺盛所致,所以人们把白鸽作为扶助阳气强身妙品,认为它具有补益肾气,强壮性机能的作用.
白鸽蛋的功效更胜于白鸽肉,据测定白鸽蛋和白鸽肉一样,含有丰富的蛋白质,维生素和铁等成分,它的营养价值很高.以下食疗方对强精补肾有较好的效果.
(1)取白鸽肉半只,巴戟天10克,淮山药10克,枸杞子10克,炖服,喝汤食肉.或上药配用乳鸽一只,若服后偏燥,也可用白木耳适量炖乳鸽,则补而不燥.
(2)或取白鸽蛋2个,枸杞子10克,龙眼肉5克,煲白鸽蛋服用,食用时可加入少许冰糖,不喜吃甜者,可放入少许细盐调味,又可作引药入肾.
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