柿子含有非常丰富的蛋白质、维生素C、瓜氨酸、葡萄糖和钙铁磷等营养成分。柿子具有清热生津、健脾益胃,凉血止血、生津润肠的作用。大柿子中含有非常丰富的果胶,这种果胶是一种水溶性的膳食纤维,可以起到一个良好的润肠通便的作用,对便秘的患者有很大的好处。
柿子的营养价值比较高,而且它还具有清热润肺,生津解毒的作用,他对于肺热所导致的咳嗽,咳血以及声音嘶哑等都是有一定缓解作用的。而且它还能够补充人体所需要的维生素和微量元素
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