黑米营养价值是非常丰富的,含有蛋白质,脂肪,B族,维生素,钙,磷,铁锌等物质。黑米熬制的米粥,清香油亮,软糯适口,营养丰富,具有非常好的滋补作用,参与身体代谢。
黑米含有丰富的营养物质,比如蛋白质,脂肪,碳水化合物,B族维生素,维生素E,钙,磷钾镁铁等等,都具有很高的营养,而且黑米的外皮层中含有花青素类色素,具有很强的抗氧化的作用,可以清除体内多余的自由基,具有延缓衰老的功效。
黑米中维生素含量比较丰富,包括B族维生素、维生素E等。同时还含有丰富的膳食纤维,对促进肠胃蠕动有很好的效果,可以有效减轻肠道负担。黑米属于粗粮,但是也是有一定的热量的,因此不建议每天的主食完全用黑米替代,以免加重胃肠道的负担。
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