胡萝卜含有丰富的叶酸和维生素a,叶酸在预防癌症方面的作用非常明显,通过吃胡萝卜可以补充叶酸,而有很好的预防癌症发生的作用,维生素a对于干眼症,夜盲症,视力疲劳的人适当的吃胡萝卜补充维生素a有很好的作用。
白萝卜富含维生素以及膳食纤维,可以增加胃肠蠕动,能够有效的缓解便秘以及起到排毒养颜的作用。白萝卜的营养成分相当丰富,钙的含量是菠菜的4倍,维生素c的含量是柠檬的10倍左右。
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