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黑米中的营养物质非常丰富,其中含有蛋白质,脂肪B族维生素,钙,磷,铁,锌等物质。经常吃黑米可以改善缺铁性的贫血,还能够提高人体的免疫能力。经常用黑米熬成粥喝,有利于防止头晕,对于白头发食欲不好,脾胃虚弱的病人也有一定的好处。
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