首先,将土豆清洗干净,然后切丝,如果不马上烹炒,最好用保鲜膜封住,放入冷藏柜中冷藏,准备炒土豆丝的时候,尽量缩短的时间,可以适当的放入醋,增加菜品的口感,提升蛋白质和维生素的吸收率。
首先土豆清洗干净后要去皮,浸泡之后要尽量的缩短切配和烹制的间隔,炒土豆丝儿应该急火快炒,最大程度来留住营养,可以加入适当的醋增加口感,还可以提高蛋白质,钙和维C的营养吸收。
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