你好,红薯的营养价值比较高,含有丰富的维生素,微量元素,膳食纤维,淀粉,蛋白质,亚油酸等营养成分,平时适当的吃红薯可以促进身体胃肠道蠕动,预防便秘,促进身体的新陈代谢,对减肥有一定的作用,增强免疫力。
红薯是典型的高钾低钠食物,其膳食纤维含量很高,比看着有筋的大白菜高很多。而且,新鲜红薯的维生素C含量比西红柿、苹果的还要高一些,既耐热又不怕水,不易在加工过程中流失。
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