芋头富含淀粉,营养非常丰富。芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。
芋头中的营养含量很丰富,里面有蛋白质,矿物质,维生素,钙、铁、钾、胡萝卜素等多种营养元素,有强身健体,解毒防癌的功效,而且还能提高人体的免疫力,能够促进肠胃蠕动缓解便秘
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