吃海鲜拉肚子可能是过敏、消化不良、细菌感染、病毒感染、寄生虫感染等因素，需要针对病因治疗，可采取的方法有远离过敏原、调整饮食、使用抗生素、抗病毒药物、驱虫药物等。
1. 过敏：海鲜是常见过敏原，食用后免疫系统会将其识别为外来有害物质并启动防御机制，释放如组胺等化学物质，导致胃肠道血管通透性增加、平滑肌收缩，出现拉肚子症状，还可能伴有皮疹、瘙痒、呼吸困难等，需立即停止食用海鲜，症状严重时及时就医，使用抗过敏药物治疗。
2. 消化不良：海鲜富含蛋白质和脂肪，若一次性大量食用或本身胃肠功能较弱，胃肠难以快速消化吸收，食物在肠道内发酵，刺激肠道蠕动加快，引发拉肚子，可通过调整饮食，如适量食用易消化食物，必要时使用促消化药物辅助治疗。
3. 细菌感染：海鲜在捕捞、运输、储存和加工过程中易被细菌污染，如副溶血性弧菌等，食用后细菌在肠道内大量繁殖，产生毒素，破坏肠道黏膜，影响肠道正常吸收和分泌功能，引起拉肚子，可根据病情使用抗生素治疗，同时注意补充水分和电解质。
4. 病毒感染：诺如病毒等病毒可污染海鲜，进入人体后在肠道内复制，损伤肠道上皮细胞，导致肠道吸收和分泌失衡，出现拉肚子症状，通常具有自限性，主要是对症治疗，如补充水分和电解质，防止脱水。
5. 寄生虫感染：部分海鲜可能携带寄生虫，如肝吸虫、肺吸虫等，食用未彻底煮熟的海鲜，寄生虫进入人体在肠道内寄生，刺激肠道黏膜，引发炎症反应，导致拉肚子，需使用驱虫药物进行治疗，并注意饮食卫生。
日常要注意选择新鲜、卫生的海鲜，烹饪时确保熟透，避免食用变质海鲜。若拉肚子症状持续不缓解或伴有发热、剧烈腹痛等严重症状，应及时就医，遵循医生建议进行检查和治疗。
