食道划伤的症状有吞咽疼痛、吞咽困难、呕血、黑便、呼吸困难等。
1. 吞咽疼痛：食道划伤后，在吞咽食物或口水时，受伤部位受到刺激，会引发明显疼痛。疼痛程度因划伤轻重而异，轻者可能只是轻微刺痛，重者则疼痛剧烈，甚至难以忍受，且吞咽动作越频繁，疼痛越明显。
2. 吞咽困难：由于食道黏膜受损，局部出现肿胀，导致食道管腔相对狭窄，食物通过时受阻，进而出现吞咽困难的症状。起初可能只是吞咽固体食物时有梗阻感，随着病情发展，吞咽流质食物也可能变得困难。
3. 呕血：若划伤较为严重，损伤到食道的血管，就会出现呕血现象。呕出的血液颜色可能鲜红，也可能因在胃内与胃酸混合而呈暗红色或咖啡色，出血量不同，症状表现也有所差异。
4. 黑便：当食道划伤导致少量出血时，血液会进入胃肠道，经过消化液作用后，大便颜色会变黑，呈现柏油样便。因为血红蛋白中的铁与肠道内的硫化物结合形成硫化铁所致。
5. 呼吸困难：严重的食道划伤若引发局部肿胀压迫气管，或者导致感染蔓延至呼吸道，会影响呼吸功能，引起呼吸困难。患者可能出现呼吸急促、喘息等表现，情况危急。
日常生活中，进食时应细嚼慢咽，避免食用过于尖锐、粗糙的食物，以防食道再次受伤。若出现上述症状，需及时就医，遵循医生的诊断和治疗建议，按时服药、定期复查，以便早日康复。
