血糖高患者的饮食需注意主食选择、糖分摄入、脂肪摄取、膳食纤维补充、盐分控制等。
1. 主食选择：应优先选择全谷物、杂豆类等升糖指数较低的主食，像燕麦、糙米、红豆等，它们富含膳食纤维，消化吸收相对缓慢，可避免血糖快速上升，减少对血糖的较大波动影响。
2. 糖分摄入：严格控制糖分摄入，避免食用白糖、红糖、冰糖等精制糖，以及各类含糖饮料、糖果、糕点等，这些食物会使血糖迅速升高，不利于血糖的稳定控制。
3. 脂肪摄取：控制脂肪摄入，尤其是动物油、油炸食品等高脂肪食物，应选择植物油如橄榄油、亚麻籽油等，适量摄入坚果类补充优质脂肪，但也要注意控制量，防止热量超标影响血糖。
4. 膳食纤维补充：多吃富含膳食纤维的蔬菜、水果和菌藻类食物，如菠菜、苹果、木耳等，膳食纤维能延缓碳水化合物吸收，降低餐后血糖上升速度，还可增加饱腹感。
5. 盐分控制：减少盐分摄入，避免高盐食物，过量盐分会加重肾脏负担，还可能间接影响血糖控制，每日盐摄入量最好不超过6克。
血糖高患者在日常生活中要养成良好饮食习惯，定时定量进餐，细嚼慢咽。同时，要定期监测血糖，根据血糖变化及时调整饮食。若饮食控制效果不佳，务必严格遵医嘱，配合药物治疗，以维持血糖稳定，预防并发症发生。
