人缺铁可能出现疲劳乏力、皮肤苍白、异食癖、吞咽困难、免疫力下降等症状。
1. 疲劳乏力：铁是制造血红蛋白的关键原料，缺铁会导致血红蛋白合成不足，氧气输送受限，身体各组织器官得不到充足氧气供应，能量代谢受影响，进而使人感到疲倦、乏力，日常活动容易气喘吁吁。
2. 皮肤苍白：血红蛋白能携带氧气并赋予血液红色，缺铁时血红蛋白减少，血液颜色变浅，反映在皮肤上就会呈现苍白状态，常见于面部、眼睑、甲床等部位。
3. 异食癖：缺铁会影响味觉和嗅觉，使人出现异食癖，即吞食一些非食物的物质，如泥土、粉笔、冰块等，这可能与身体试图从这些物质中获取铁元素有关。
4. 吞咽困难：严重缺铁可能导致食管黏膜异常，形成食管蹼，阻碍食物通过，造成吞咽困难，影响正常的进食。
5. 免疫力下降：铁参与人体免疫系统的正常运作，缺铁会削弱免疫系统功能，使身体抵御病菌能力降低，容易频繁生病，且患病后恢复时间较长。
日常生活中要注意饮食均衡，多摄入含铁丰富的食物，如瘦肉、动物肝脏、豆类、绿叶蔬菜等。若怀疑缺铁，应及时就医检查，在医生指导下合理补充铁剂，避免自行盲目用药，以免延误病情或引发不良反应。
