燕麦米与燕麦片在形态、加工方式、烹饪时间、营养成分、口感等方面存在不同。
1. 形态：燕麦米是燕麦脱壳后得到的颗粒状谷物，保留完整谷粒形态；燕麦片则是经过碾压等工艺将燕麦米压制成薄片。
2. 加工方式：燕麦米仅去除外壳，加工简单，最大程度保留原始营养和结构；燕麦片除脱壳还经过烘烤、蒸煮、碾压等多道工序。
3. 烹饪时间：燕麦米质地硬，烹饪时间长，需煮20 - 30分钟甚至更久；燕麦片因经过预处理，烹饪时间短，快熟燕麦片煮几分钟，即食燕麦片用开水冲泡即可。
4. 营养成分：燕麦米加工少，营养保留更全面，膳食纤维、蛋白质等含量高；燕麦片加工中部分营养有损失，但仍保留主要营养成分。
5. 口感：燕麦米煮熟后有嚼劲，口感紧实饱满；燕麦片口感相对软糯，即食燕麦片冲泡后较软绵，快熟燕麦片煮后有一定韧性。
日常食用燕麦米或燕麦片时，可根据自身需求选择。若追求营养完整和有嚼劲口感，可选择燕麦米；若注重便捷和软糯口感，燕麦片更合适。同时，注意适量食用，避免因过量摄入导致肠胃负担加重。
