莲子和白果在来源、外观、口感、营养价值、药用功效等方面存在不同。
1. 来源:莲子是睡莲科植物莲的干燥成熟种子,多生长在池塘、湖泊等水域环境;白果是银杏科植物银杏的干燥成熟种子,来自银杏树,银杏树是常见的行道树和观赏树。
2. 外观:莲子呈椭圆形或类球形,表面浅黄棕色至红棕色,有细纵纹和较宽的脉纹;白果呈椭圆形或球形,表面黄白色或淡黄棕色,平滑坚硬,一端稍尖,另端钝,边缘有2-3条棱线。
3. 口感:莲子生吃时口感较脆,带有一丝淡淡的甜味;煮熟后质地软糯。白果生吃口感苦涩,且带有一定的毒性;煮熟后口感软糯,略带清香。
4. 营养价值:莲子富含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、钾等营养成分,能为人体补充多种营养。白果含有丰富的维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁等营养物质,对人体健康有益。
5. 药用功效:莲子有补脾止泻、益肾涩精、养心安神的功效,常用于治疗脾虚泄泻、心悸失眠等症状。白果具有敛肺定喘、止带浊、缩小便的功效,可用于治疗哮喘痰嗽、白带、白浊等病症。
日常食用莲子和白果时,要注意适量。莲子虽营养丰富,但过量食用可能导致消化不良。白果含有一定毒性,尤其是生白果,切不可过量食用,以免引起中毒反应。若用于药用,务必在专业医生的指导下进行,避免自行用药带来不良后果 。