胃肠炎的治疗方式主要有调整饮食、补充水分和电解质、药物治疗、中医治疗、手术治疗等。
1. 调整饮食：对于胃肠炎患者，调整饮食十分关键。由于患病时胃肠功能减弱，消化能力下降，此时食用清淡、易消化食物，如米粥、面条等，可减轻胃肠负担，利于胃肠功能恢复。避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以防加重胃肠黏膜损伤，刺激胃肠蠕动，导致病情恶化。规律进食，少食多餐，有助于胃肠适应消化节奏，促进病情好转。
2. 补充水分和电解质：胃肠炎常伴有呕吐、腹泻症状，易导致身体水分和电解质丢失，引发脱水和电解质紊乱。及时补充水分和电解质能维持身体正常生理功能。可通过口服补液盐来补充，若脱水严重则需静脉补液。补充水分能防止身体缺水，维持血液循环；补充电解质能保证心脏、神经等重要器官正常运作，避免因电解质失衡引发心律失常等严重问题。
3. 药物治疗：遵医嘱用药是治疗胃肠炎的重要手段。常用药物如蒙脱石散剂，它能吸附肠道内的病菌和毒素，减轻对胃肠黏膜的刺激，保护胃肠黏膜，从而缓解腹泻症状。诺氟沙星胶囊，属于抗生素，可抑制肠道细菌生长繁殖，对于细菌感染引起的胃肠炎有很好疗效。奥美拉唑肠溶片，能抑制胃酸分泌，减轻胃酸对胃肠黏膜的侵蚀，缓解胃痛、反酸等症状。
4. 中医治疗：中医治疗胃肠炎有独特优势。中医通过辩证论治，根据患者具体症状、体征等进行个体化治疗。针灸足三里、中脘等穴位，可调节胃肠蠕动，增强胃肠功能，促进消化吸收。中药方剂如参苓白术散，能健脾益气、渗湿止泻，对于脾胃虚弱型的胃肠炎有较好疗效。艾灸神阙穴，可温阳健脾、散寒止泻，改善胃肠虚寒症状。
5. 手术治疗：一般情况下，胃肠炎无需手术治疗，但在某些严重并发症出现时，如胃肠穿孔、肠梗阻等，手术治疗成为必要手段。胃肠穿孔时，胃肠内容物进入腹腔，会引发严重感染，手术可修复穿孔部位，防止感染扩散。肠梗阻时，肠道内容物无法正常通过，手术能解除梗阻，恢复肠道通畅，避免肠道坏死等严重后果。
胃肠炎患者在治疗后，日常要注意饮食卫生，避免食用不洁食物，防止再次感染。保持规律作息，避免熬夜，让胃肠得到充分休息。适当进行体育锻炼，增强体质，提高胃肠的抵抗力。同时，要严格按照医嘱服药和复诊，以便医生及时了解病情变化，调整治疗方案。
