新鲜石斛具有益胃生津、滋阴清热、增强免疫力、明目护眼、滋养肌肤等功效与作用。
1. 益胃生津：新鲜石斛能促进胃液分泌，增强胃的消化功能，有助于改善脾胃虚弱导致的消化不良、食欲不振等状况，还可缓解胃部不适，对胃黏膜有一定保护作用。
2. 滋阴清热：可清除体内虚热，缓解因阴虚火旺引起的口干舌燥、咽喉肿痛、五心烦热等症状，为身体补充阴液，维持阴阳平衡。
3. 增强免疫力：含有多种营养成分，能促进淋巴细胞生成，增强机体的免疫功能，提高身体对疾病的抵抗力，降低患病几率。
4. 明目护眼：对眼睛有滋养作用，能改善视力，减轻眼睛疲劳、干涩等症状，预防和缓解眼部疾病，保护眼睛健康。
5. 滋养肌肤：富含的营养物质可促进皮肤新陈代谢，增加皮肤弹性，减少皱纹产生，使皮肤更加光滑细腻，起到美容养颜效果。
在日常使用新鲜石斛时，要注意适量，不可过量食用。由于每个人体质不同，对新鲜石斛的反应也有差异。若有特殊健康问题或正在服用其他药物，食用前最好咨询专业医生建议，以确保安全有效地发挥其功效。
