蛋白质中毒症状包括恶心呕吐、腹胀腹痛、精神萎靡、呼吸急促、昏迷休克等。
1. 恶心呕吐：摄入过量蛋白质后，肠胃负担加重，消化系统难以承受，会通过恶心呕吐的方式试图排出过多的蛋白质，减轻肠胃压力，呕吐物通常为胃内容物。
2. 腹胀腹痛：蛋白质在肠道内消化吸收过程中，若超出正常代谢能力，会导致食物消化不完全，在肠道内发酵产气，引起腹胀，同时肠道蠕动紊乱，引发腹痛症状。
3. 精神萎靡：蛋白质中毒影响身体正常代谢，导致体内毒素堆积，干扰神经系统功能，使人出现精神不振、疲倦乏力、注意力不集中等表现。
4. 呼吸急促：过量蛋白质代谢产生的废物增加肾脏等器官负担，影响身体内环境平衡，进而影响呼吸系统，导致呼吸频率加快，以满足身体对氧气的需求。
5. 昏迷休克：严重的蛋白质中毒会使身体多个器官功能受损，导致循环系统、神经系统等功能严重障碍，引发昏迷甚至休克，危及生命安全。
日常要注意合理摄入蛋白质，根据年龄、身体状况、运动量等因素，科学搭配饮食。避免短时间内大量食用高蛋白食物，保持饮食均衡。若出现疑似蛋白质中毒症状，应及时就医，遵循医生的诊断和治疗建议，以免延误病情。
