骨折打石膏后可通过摄入富含蛋白质的食物、富含维生素的食物、富含钙的食物、富含锌的食物、富含铁的食物等来促进恢复。
1. 富含蛋白质的食物：蛋白质是身体修复的重要营养物质，骨折后适当补充能助力受损组织修复。像瘦肉、鱼类、蛋类、豆类及豆制品等都是优质蛋白质来源。瘦肉富含多种人体必需氨基酸；鱼类的蛋白质易于消化吸收；蛋类营养丰富；豆类含有大量植物蛋白，可根据喜好合理搭配食用。
2. 富含维生素的食物：多种维生素对骨折恢复有积极作用。新鲜的蔬菜和水果富含各类维生素，如橙子、柠檬等富含维生素C，能增强免疫力；胡萝卜、菠菜等含有丰富的维生素A，有助于骨骼生长；全谷物、坚果等富含B族维生素，可促进新陈代谢，保证身体各项机能正常运转。
3. 富含钙的食物：钙是骨骼的主要成分，骨折后补充钙能为骨骼愈合提供充足原料。牛奶、酸奶等奶制品是钙的良好来源，且钙磷比例合适，利于人体吸收；虾皮、海带等海产品钙含量也很高；豆制品同样含有一定量的钙，可满足身体对钙的需求。
4. 富含锌的食物：锌能参与人体多种酶的合成，对骨折愈合过程中的细胞增殖和分化有重要影响。富含锌的食物有牡蛎、扇贝等贝类，以及动物肝脏、坚果等。贝类中的锌含量丰富且生物利用率较高；动物肝脏不仅含锌，还含有其他多种营养成分；坚果中的锌有助于维持骨骼的正常结构和功能。
5. 富含铁的食物：铁是合成血红蛋白的重要原料，骨折后身体需要足够的氧气供应来促进恢复，补充铁可预防贫血，保障身体正常的生理功能。常见的含铁丰富的食物有红肉、动物血、菠菜等。红肉中的铁为血红素铁，吸收率较高；动物血铁含量高且易被人体吸收；菠菜含有一定量的非血红素铁，搭配富含维生素C的食物一起食用，可提高铁的吸收率。
骨折打石膏后在饮食上合理安排，保证营养均衡。同时，要注意休息，避免剧烈运动和碰撞受伤部位，定期前往医院复查，根据恢复情况调整饮食和康复计划，以促进骨折更好地愈合。
