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胃溃疡可以吃茄子吗 三个茄子食谱适合胃溃疡者

更新时间:2020-02-25 15:21:13

  胃溃疡属于消化性溃疡病,是临床上很常见的疾病,通常是没有合理饮食造成的。一旦患上胃溃疡,患者有很多东西不能吃,尤其是刺激性的食物,比如酒精、辣椒等。很多酸性的水果也不适合胃溃疡患者吃,比如柠檬。为了促进溃疡面愈合,减轻伤害,患者要多注意饮食。那么,胃溃疡可以吃茄子吗?

  胃溃疡可以吃茄子吗

  胃溃疡患者是可以吃茄子的,茄子富含多种营养物质,包括蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等。茄子还含有丰富的维生素e,能够预防出血。胃溃疡患者平时可以多吃茄子,但是要少放盐,要将茄子炒得很烂,才便于消化和吸收。胃溃疡是胃癌的癌前病变类型之一,胃溃疡患者平时多吃茄子,有防癌抗癌的作用。

  适合胃溃疡的三个茄子食谱

  1、红烧茄子。准备茄子、青椒、西红柿等材料,将茄子洗干净切块,然后撒上盐,腌制一段时间,将腌制好的茄子挤掉水分。将青椒和西红柿洗干净后切块。在锅中倒入油,放入姜末炒香,然后放入茄子放炒至变色变软,最后放入青椒和西红柿一起炒就可以。红烧茄子比较清淡,非常适合胃溃疡患者。

  2、肉末茄子。准备茄子和肉末,将茄子切成长条,放入油锅中炒软,取出后控油。在锅中留少许油,加入肉末翻炒,变色后加入辣椒和蒜末炒出香味,加入料酒、老抽、水、白糖、盐等炒匀,然后倒在茄子上。

  3、鱼香茄子。用茄子切片放少许盐拌匀腌制一段时间。在锅中倒入油,将茄子油炸后捞出。再往里放入辣椒碎,生葱,蒜,姜等制成鱼香汁。将茄子倒入锅中炒入味。

  我们介绍了胃溃疡患者吃茄子的相关知识。胃溃疡患者是可以吃茄子的,茄子是比较温和的蔬菜,能够提供丰富的营养物质,对溃疡的愈合有促进作用。在烹饪的过程中,不要放入太多的调味剂,以清淡为主。胃溃疡患者平时要多吃新鲜的蔬菜,但是不要吃纤维太丰富的蔬菜。

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