韭菜中含有丰富的粗纤维，适当食用可以帮助我们提高肠胃蠕动，防止便秘。除了这一功效之外，韭菜还可以驱寒散瘀、美容养颜、健胃养肝、补肾温阳等。但是要注意，韭菜有禁忌症，如果和具有健脾胃、补气血的食物同食，可能会出现中毒的情况。此时该怎么办呢？首要就是要进行催吐。详细介绍如下：
第一、催吐
吃韭菜中毒一定要及时催吐，可以用自己的手或是筷子刺激舌根部位进行催吐，这样可以减少毒素进入身体，缓解病症。此时，还可以适量的喝一些牛奶保护自己的胃粘膜，以免胃部损伤，引起并发症。如果催吐的过程中出现了血性液体，就说明消化道或者咽喉部位已经出血，需要立即停止催吐，以免加重病情。
第二、导泻
如果韭菜已经吃下去很长时间了，此时就可以通过导泻的方法将毒素排出，最好的方法就是服用泻药，但是要注意泻药种类较多，需要根据专业医生的建议选择，千万不要擅自用药，以免影响病情恢复。
第三、到医院救治
如果患者中毒情况较为严重，就需要立即去医院救治，进行洗胃，从而达到缓解病症的效果。另外还要特别提醒大家一点，韭菜可能与某些食物同食会发生中毒，一定要格外注意。有必要的话，可以了解韭菜的禁忌症，做好防护，保障自身健康。
吃韭菜中毒需要做好及时处理，无论是催吐还是导泻，都是最佳的缓解方法。但是要注意，做好及时处理后还是需要去医院做好相关检查，确定胃部是否有损伤，如果有的话就要做好及时医治，避免后遗症的出现。另外还需特别提醒患者们一点，韭菜有不能同食的食物，需要全面了解，避免出现中毒。