一般来说，脑梗塞患者可以适量吃牛肉。
牛肉对于脑梗塞患者是不错的食物选择。牛肉富含蛋白质，其氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，有助于脑梗塞患者在患病期间维持身体正常的生理功能和营养需求。而且牛肉中的脂肪含量相对较低，尤其是瘦肉部分，适合脑梗塞患者控制血脂的要求。同时，牛肉还含有多种维生素和矿物质，像维生素B6、铁等，对患者的身体健康有益。
脑梗塞患者在饮食上，适合多吃新鲜的蔬菜、水果，如菠菜、苹果等，它们富含维生素和膳食纤维，有助于降低血液黏稠度。全谷物类食物如燕麦、糙米等也是不错的选择，能提供丰富的碳水化合物和膳食纤维。而要禁忌高盐、高脂肪、高糖食物，比如咸菜、油炸食品、蛋糕等。高盐食物会升高血压，高脂肪和高糖食物易导致血脂、血糖升高，加重病情。饮食方式上，要遵循少食多餐原则，避免暴饮暴食。
脑梗塞患者在日常生活中，除了注意饮食，还要适当进行康复锻炼，根据自身情况选择散步、太极拳等运动方式，有助于身体恢复。同时要保持良好的心态，避免情绪大幅波动，定期到医院复查，严格按照医生的嘱咐进行治疗和护理。
