产气杆菌是一种广泛存在于自然环境中的细菌，常见于大自然恒温动物消化道内。如果人类在进食肉类时没有将细菌杀死，产气杆菌的本菌就会进入到人的体内，进而引起产气杆菌肠炎。下面为大家详细介绍一下产气杆菌肠炎的情况和预防方法。
首先这种疾病治疗起来十分困难，发病期间患者十分痛苦。产气杆菌肠炎根据发病情况分为中毒性的肠炎和坏死性的肠炎。中毒性的一般比较常见，大多数表现为严重的腹泻，大便表现为水样但是不带有血液和黏液。还有少数情况会出现呕吐的情况。但是这种疾病不会出现发热和畏寒的情况。通常1-2天就可以完全恢复。坏死性的就比较严重了，如果不及时手术很有可能导致患者休克甚至死亡。引起这种疾病的主要原因还是在平时的饮食中，常见的情况有以下几点：
1.餐厅的食物不干净：有些餐厅，为了降低成本，买没有卫生许可证商家的家禽做菜，在处理时卫生不能够保证，家禽内细菌并没有消灭就端了出来，患者不知情吃了有产气杆菌的饭菜从而感染产气杆菌肠炎。所以大家尽量不要去小饭店就餐，去有卫生许可的大餐厅通常是不会出现这种情况的。
2.自行购买食物不洁，清洁没到位：自己购买到了有产气杆菌的肉类，在处理时没有将食物做熟或者做熟之后又接触到了细菌，导致感染产气杆菌肠炎。所以自己做饭时一定要保证食物做熟，做熟之后不要与生食接触。
3.冰箱食物未充分加热就食用：食物长期在冰箱中，也有可能会滋生产气杆菌，如果不加热直接食用就很有可能会感染产气杆菌肠炎。所以冰箱食物食用时也一定要记得充分加热后再食用。
以上就是关于产气杆菌肠炎的详细介绍，这种病发病很痛苦，但是预防也并不难，在平时多加注意饮食卫生，不去无健康许可的饭店吃饭，自己做饭时保证加热到位，就可有效地预防和减少本类病的发生。
