嗜酸性细胞胃肠炎是一种病因尚不确定的疾病，可分为局限性和弥漫性两种类型。患者的胃肠道会出现嗜酸粒细胞浸润的现象，部分患者患有过敏性疾病，比如支气管哮喘。这种病病程较长，患者会出现上腹疼痛、恶心、呕吐、发热等症状，严重时会出现缺铁性贫血。那么嗜酸性细胞胃肠炎怎么治疗呢？
1.饮食控制。这种病具有自限性，可以自愈，但是容易复发，患者需注意日常管理，比如饮食控制。在饮食中，要尽量避开可能导致该病的食物，比如牛奶、海鲜、蛋类等。
2.药物治疗。可以使用糖皮质激素、色甘酸二钠等药物进行治疗，糖皮质激素能够有效缓解腹部疼痛，并减轻腹泻症状，色甘酸二钠是一种肥大细胞稳定剂，能够发挥抗过敏作用，是炎症消退。一般来说，糖皮质激素是首选治疗药物，如果治疗无效或者出现严重副作用，才改用色甘酸二钠。
3.手术治疗。如果伴有幽门梗阻、小肠梗阻等现象，需要进行手术治疗，手术方法包括位次全切除术、胃肠吻合术等。如果手术后仍然有嗜酸粒细胞明显上升的现象，可以适当使用强的松进行维持治疗。
以上是嗜酸性细胞胃肠炎的治疗方法，包括饮食控制、药物治疗和手术治疗。这种病与过敏反应有关，其治疗原则包括去除过敏原、抑制过敏反应等。患者平时要远离各种可疑的过敏原，停止使用相关的食物或药物。在日常饮食中，患者要保持饮食清淡，可少食多餐，不得暴饮暴食，尽量不要吃辛辣刺激性食物。此外，患者要定期接受检查，留意病情的变化情况，如果病情突然加重，要尽快接受治疗。
