黄翅鱼其主要营养物质有磷脂、磺酸、胶原蛋白等，其主要功效有提高记忆力、缓解脑疲劳，同时可以美容养颜。
黄翅鱼属于浅海鱼类的一种，其肉质富含蛋白质、胶原蛋白、氨基酸、牛磺酸等多种营养成分，其中由于氨基酸和牛磺酸的含量丰富，这两种物质可补充大脑神经胶质，滋养大脑，在一定程度上提高记忆力，缓解大脑疲劳，同时其富含大量的胶原蛋白，可以增加机体上皮细胞的活性，促进表皮细胞的再生，起到美容养颜的效果。其次由于黄翅鱼的脂肪含量较低，所以食用后，不会长胖，可以长期适量食用。
黄翅鱼虽然较为适宜小孩和老人等体质较弱的人群食用，但切勿长期大量食用，以免对机体造成不良影响，若过量食用，可能会导致机体出现腹泻、腹痛、腹胀等症状。其次部分人群在食用黄翅鱼后，机体会出现过敏症状，所以此类人群不宜食用。日常生活中，饮食应荤素搭配、营养均衡，切勿挑食。
