皮肤变黑与是否吃米饭没什么联系。皮肤变黑，一般是经常受到紫外线照射造成的，也可能是经常熬夜、面部护理措施不当等所致，建议根据原因选择适当的治疗方法。
1.经常受到紫外线照射：如果不吃米饭，但经常接触紫外线，可能对表层皮肤组织黑色素分布会产生影响，出现皮肤发黑、表层皮肤组织粗糙等症状。所以需要远离紫外线过强的环境，同时做好防晒工作。
2.经常熬夜：如果经常熬夜玩手机、作息不规律等，可能影响睡眠时间，出现皮肤表面颜色发暗、皮肤干燥等症状。建议保持规律的作息，适当进行慢跑等运动。
3.面部护理措施不当：如果未做好面部护理工作，可能造成皮肤表面污垢堆积过多，影响表层皮肤颜色，并伴有皮肤表面毛孔粗大、痤疮等。建议使用无刺激的护肤产品，对皮肤表面进行清洁。也可以使用保湿效果较好的面霜擦拭，辅助改善。
除此之外，还有可能是慢性肝炎、肝硬化、急性肾小球肾炎、慢性肾盂肾炎等疾病发作造成的。需要根据病因选择适当方法改善。若无法改善症状，建议到皮肤科就诊。
