维生素B3是一种水溶性维生素，对人体健康具有重要的作用，是不可以随便吃维生素B3的。
维生素B3在人体内参与脂质代谢、组织呼吸的氧化过程和糖类无氧分解的过程，具有重要的生理功能，还能促进血液循环，降低血压，降低胆固醇和甘油三酯，减轻胃肠障碍，减轻梅尼埃病的症状等。因此适量的摄入维生素B3对于维护人体健康是有益的。
虽然维生素B3有很多好处，但却不宜过量摄入，过量的摄入维生素B3可能导致副作用，如潮红、皮肤瘙痒、恶心、呕吐、腹痛等。维生素B3与某些药物也有可能产生相互作用，影响药物的疗效。
维生素B3的应用也有禁忌症，例如有活动性溃疡的时候，不能应用维生素B3。有青光眼、糖尿病、高尿酸血症和严重肝功能不全的也不宜应用。对于已经患有某些疾病的人，如溃疡、青光眼、糖尿病、高尿酸血症等，更需要谨慎使用，以免加重病情。
因此在使用维生素B3之前，先咨询医生或营养师的意见，确定适合自己的用量和摄入方式。
