嘴巴上颚干痒可能是饮食因素、吸烟刺激、接触性口炎、慢性单纯性咽炎、慢性扁桃体炎等原因有关。建议先就医检查，明确具体病因后对症调理或治疗。
1.饮食因素：如大量进食辛辣刺激性食物、进食坚硬和粗糙食物、饮水量过少等，可能会导致机体缺水、对上颚黏膜造成刺激，进而出现上颚干痒、刺痛、口干舌燥等症状。属于生理现象的一种，一般无需特殊治疗，日常应注意吃饭细嚼慢咽、保持清淡饮食习惯、多喝温水，建议每日饮用2000~3000mL。
2.吸烟刺激：烟草燃烧产生的烟雾含有大量有害物质，可能会对上颚黏膜造成刺激，导致唾液腺分泌减少，进而出现上颚干痒、口干、口臭等症状。日常应注意口腔卫生清洁、减少吸烟频率，必要时戒烟。
3.接触性口炎：是口腔黏膜接触刺激性物质后诱发的炎性病变，其可影响上颚、舌头以及颊部的黏膜，并诱发上颚干痒、局部肿胀、疼痛、水疱、溃疡等多种症状。应避免接触含自身过敏原的食物或物品，可保持清淡饮食习惯，适量摄入容易消化的流食或半流质食物，如米粥、米汤、米粉、烂面条等。若症状较为严重，可在有医嘱的前提下用生理盐水漱口、局部用药缓解，如1%普鲁卡因溶液含漱、0.5%达克罗宁溶液等。
4.慢性单纯性咽炎：该疾病全身症状均不明显，以咽喉部症状为主，患者可能会出现上颚干痒、咽喉部异物感、咽干咽痛、刺激性呛咳、恶心呕吐、喉部隐痛等。患者可适量摄入富含水分的食物，如芹菜、冬瓜、西瓜等。若症状较为严重，可遵照医嘱用药治疗缓解，如西地碘含片、薄荷润喉片、银黄含片等。
5.慢性扁桃体炎：是多种因素刺激扁桃体诱发的慢性炎症，其可能会合并腺样体肥大。发病后的症状为上颚干痒、咽干咽痛、咳嗽、咽部异物感、吞咽困难等。患者应注意卧床休息、戒烟，可在有医嘱的前提下用药治疗，如阿莫西林胶囊、盐酸左氧氟沙星胶囊、头孢克肟分散片等。在用药前应详细观看药物说明书，了解相关注意事项和用药禁忌。
在疾病治疗和恢复期，应按照医生建议定期复查，观察病情具体控制情况、必要时调整治疗方案。
