榆树钱的功效有补充营养、健脾和胃、安神助眠、杀虫消肿、润肠通便等。食用榆树钱可能会诱发过敏反应、消化系统不适、中毒等副作用。建议到医院咨询后遵医嘱食用。
一、功效：
1.补充营养：榆树钱含有丰富的微量元素、碳水化合物等，适量食用有助于补充身体所需营养，从而增强体质。
2.健脾和胃：该食物入胃经，适量吃有助于促进胃酸分泌，因此具有健脾和胃的功效，可辅助治疗脾胃虚弱病症。
3.安神助眠：榆树钱中所含的烟酸、抗坏血酸等物质，有助于调节神经中枢传递，也就能改善失眠、神经衰弱，可达安神助眠的作用。
4.杀虫消肿：榆树钱中的烟酸和种子油成分，可抑制虫体活性，使用后可缓解虫子叮咬引起的皮肤红肿症状。
5.润肠通便：临床上医生会用其辅助治疗便秘症状，其中的维生素成分能够刺激胃肠道蠕动，从而达到润肠通便的作用。
二、副作用：
1.过敏反应：部分人群可能对榆树钱成分过敏，食用后可能出现皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等过敏症状。
2. 消化系统不适：过量食用榆树钱可能对胃肠道产生刺激，导致消化不良、腹痛、腹泻等。
3. 中毒：春季新鲜榆树钱采摘后需洗净，否则可能携带的蚜虫及其分泌物可能导致中毒，表现为恶心、呕吐等症状。
榆树钱作为食疗材料时，应适量食用，并确保食物的安全卫生，若有特殊情况或疑虑，最好在医生或营养师的指导下在食用。
