北极甜虾主要生活在北冰洋和北大西洋海域，是一种野生虾，其腹籽和头籽从口感、营养价值方面来看，头籽要比腹籽略胜一筹。如果吃北极甜虾后出现腹痛表现，需及时去医院诊断治疗。
北极甜虾是一种美味且营养丰富的海鲜类食物，属于野生虾的一种。而北极甜虾的籽分为腹籽和头籽，两者在口感及营养价值方面有所不同。首先从口感上来看，头籽较小且口感细腻，吃起来味道鲜美，但腹籽较大且口感粗糙，味道上略带有苦涩的味道，所以口感上头籽要好一些。
另外从营养价值上来看，头籽和腹籽中均含有丰富的蛋白质、矿物质及维生素等营养成分。但头籽较小，含有的脂肪及胆固醇较低，更加符合人们追求健康饮食的需求，同时头籽中的不饱和脂肪酸含量较高，能够降低血液中的胆固醇，有益于血液健康。
生活中可适当摄入北极甜虾，如果存在过敏反应，不建议吃，以免引起呕吐、腹泻等症状，对健康造成危害。
