成人奶粉不建议用100度水冲。成人奶粉通常建议使用温水冲泡，而不是沸水。这是因为高温的水可能会破坏奶粉中的一些营养成分，如维生素和蛋白质，降低其营养价值。同时，高温还可能导致奶粉中的某些成分发生化学变化，影响口感和消化吸收。
奶粉中含有的维生素，特别是一些水溶性维生素，如维生素C和部分B族维生素，对热敏感，高温下容易分解失效。这意味着如果使用100度的沸水冲泡，这些维生素的含量会大大减少，从而减少了奶粉的营养价值。奶粉中的蛋白质在高温作用下会发生变性，这不仅可能改变其原有的结构和功能，还可能产生一些不利于健康的物质。变性后的蛋白质不易被人体消化吸收，从而降低了奶粉的营养利用效率。高温冲泡还可能导致奶粉中的某些糖类成分发生焦化反应，这不仅会影响最终产品的风味，还可能产生一些不利于健康的化合物。
为保证成人获得足够的营养且不破坏奶粉中的营养素，在冲调成人奶粉时应注意控制水温和搅拌方式，并遵循包装上的指示。
