吃冷面一般不会发胖，冷面的热量很少，主要是碳水化合物。
冷面含有丰富氨基酸、黄酮、膳食纤维、碳水化合物、脂肪、蛋白质，也含有多种微量元素，适当的吃一些可以起到增强身体免疫力作用，有利于增强身体体质，还能达到饱腹感的效果。只是在吃冷面的时候要注意适量，主要是冷面属于凉性的面食，吃过多很容易导致胃部不适，会影响正常的吸收和消化，所以需要注意摄入量。
建议患者平时吃冷面的时候要适量，并且吃完冷面后，也可以进行适当的运动，比如慢跑、散步、骑自行车等，可以消耗体内多余的热量，减少脂肪的堆积，达到控制体重的目的。
